以前老一輩的澳門人習慣早餐吃腸粉配白粥來暖暖胃
雖然現在已經比較少這種的店
不過還是有這麼一家擁有悠久歷史卻依舊存在
仍然是很多人早餐會去的店「彪記鴻興小食店」(っ●ω●)っ
「彪記」腸粉可說已經有70多年的歷史
維持每天晚上11點開始磨米漿
早上4點蒸腸粉皮，5點準時開店
製造過程全部純手工
所以它的腸粉非常嫩滑彈牙帶有濃厚的米香
不會像有些吃起來像粉團一樣
另外它的醬料也是一絕，有4種可以選
分別是麻醬、甜醬、芥末醬、辣醬，挑選你想要的組合
再灑上炒熟白芝麻，絕妙呀(╯✧∇✧)╯
而白粥則是由生米滾煮至米粒糊化的清米粥
所以一般大家都會點「大腸粉+燒賣+白米粥」
這樣的組合作為一天裡的第一餐☺️
現在除了總店，在氹仔也有分店
不過我認為總店的比較好吃🤔~
另外要提醒各位總店賣完就會提早收工
所以要吃最好早點起床去，以免白走一趟(๑•̀ㅂ•́)و✧
▪️地址：澳門賈伯樂提督街8號A(總店)
氹仔花城區布拉干薩街265號地下BQ舖(分店)
▪️營業時間：週一至週日5:00am-2:00pm（國定假日休）
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店面裝潢超級普通一不小心就可能會過頭找不到 |
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燒賣+腸粉(小)4種醬料 |
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醬料擺放的位置 |
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店點的餐牌
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